Команда профессионалов с многолетним опытом создаёт уникальные блюда и идеальный сервис.

Евгений Шайдоров — шеф-повар и автор концепции кухни Aurora

Евгений формирует меню ресторана, объединяя европейские техники и современные гастрономические тренды.

Более 12 лет в профессии, стажировки в ресторанах Москвы и Санкт-Петербурга, работа с сезонными продуктами и авторский подход к каждой подаче.

Его философия проста: вкус должен быть честным, подача — эстетичной, а впечатление — запоминающимся.